PolloPizza y peli para un viernes noche :)

Hola vidafitneros!! Sabemos que hay costumbres que nos cuesta perder, aun cuando estamos haciendo un esfuerzo por alimentarnos saludablemente, y es inevitable que se acerque el fin de semana y pensemos en "salirnos un poco del plato". Para ello, tenemos recetas ingeniosas y riquísimas, como la de nuestra PolloPizza! Para que esta noche la disfrutes y no renuncies a esa costumbre de sofá, peli y una comida diferente al resto de la semana y con ese sabor inconfundible, que lo dan los ingredientes y el orégano! Pruébala y no te defraudará! ;)

PolloPizza

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 pechuga de pollo cortada en filetes muy finos (250 gr aprox.)

• 1 tomate pequeño (o medio grande)
• 1 cebolla pequeña (o media grande)

• 3-4 medallones de queso de cabra (40-50 gr aprox.)

• Sal y orégano

Instrucciones:

1. Poner a precalentar el horno a 180º.

2. Sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal (para hornear), disponemos los filetes de pollo, dándole la forma que vaya a tener nuestra pizza (puedes usar el aro de un molde de repostería para darle forma redonda). Espolvoreamos con una pizca de sal y orégano al gusto.
3. Cortamos el tomate y la cebolla en rodajas finas. Colocamos primero el tomate sobre la base de pollo de manera que cubramos todo menos los "bordes" de la pizza. Encima repartimos los aros de cebolla. Por último, añadimos el queso de cabra que iremos troceando con las manos y repartiendo por encima del resto de ingredientes.
3. Introducir en el horno y cocinar durante aproximadamente 15 minutos (veremos cómo el pollo de los "bordes" deja de verse crudo). Opcionalmente, podemos poner el horno en opción "grill" y gratinar otros 5-10 minutos para que coja un color más dorado y aún más apetecible.
4. Con cuidado y ayuda de una espátula de cocina, podemos pasar la PolloPizza a un plato... y a disfrutar!!

Consejillos:

• Podemos usar pechuga de pollo o de pavo, lo importante es que esté fileteada muy fina, pero que no se rompa, para que sea una base delgada pero consistente.
• El tomate puede ser natural o en forma de puré, triturado o en salsa natural casera, sólo ten cuidado de no usar tomate frito o salsas con muchas grasas y azúcares!

• Podemos variar las verduras e ingredientes que utilicemos, pero no te salgas de los alimentos recomendados si estás siguiendo pautas alimenticias! ;) Siempre ingredientes saludables y ligeros! Pimiento verde o rojo, calabacín, champiñones, berenjena... Échale imaginación y hazla a tu gusto, así podrás repetir  la receta otro día variando ingredientes y no aburrirte!!

• El queso de cabra (u otro queso bajo en grasas que utilicemos) lo usaremos con moderación, no excedamos las porciones recomendadas para una comida equilibrada :)
• El orégano puede complementarse, o sustituirse, por otras especias que te gusten, como por ejemplo, albahaca. Y pueden ser secas o, aún mejor, frescas!

Composición nutricional (por persona):

• Energía: 214 kcal • Carbohidratos: 3 g • Grasas: 6 g • Proteínas: 34 g