Macedonia de frutas

Hola vidafitneros!! Hoy les dejamos una receta muy sencilla, que aunque tradicionalmente la hemos empleado como postre, un bol de esta macedonia puede complementar de manera muy saludable nuestros desayunos, o resolvernos un snack muy fresco, dulce y apetitoso :)

Macedonia de frutas

Ingredientes (para 4 raciones):

• 1 plátano

• 1 manzana
• 1 kiwi
• 1 persimón (o caqui no muy maduro)

• Media papaya mediana

• 5-6 fresones
• Medio vaso de zumo de naranja

Instrucciones:

1. Exprimir la naranja para obtener medio vaso de zumo. Pelar y trocear todas las frutas en pedacitos del tamaño de medio bocado.
2. Poner toda la fruta en un bol grande (tipo ensaladera) o en un recipiente con tapa (tipo "tupperware") y regar con el zumo de naranja. Mezclar bien. Reservar en la nevera bien fresquita y sacar un poco antes de consumirla.

Consejillos:

• Ésta es una "receta" que yo hago mucho para aprovechar la fruta madura que va sobrando y no dejar que se estropee. Los ingredientes son orientativos, los que tenía yo esta vez en casa, pero las frutas pueden modificarse según tus gustos. Es recomendable variar en colores y texturas y quedará más atractiva y agradable: el dulzor de los fresones, el crujir de la manzana, la jugosidad de la papaya...

• Ni siquiera la naranja es imprescindible. Si no tenemos naranjas, podemos añadir a las frutas picadas un buen chorro de zumo de limón y, opcionalmente, una cucharadita pequeña de azúcar moreno si no nos gusta mucho el punto ácido del limón. Sí que recomiendo alguno de estos zumos (siempre mejor naturales que los envasados!) para que quede jugosa, se conserven mejor las frutas y no se oscurezcan. Remueve bien, y a disfrutar!!
• Opcionalmente, podemos añadirle una cucharada de semillas de lino.
• Yo suelo hacer una cantidad generosa y conservarla en un "tupper" en la nevera (aguanta bien 1 o 2 días). La consumo en desayunos, meriendas...

Composición nutricional (por ración, variable según las frutas empleadas):

• Energía: 163 kcal • Carbohidratos: 38 g • Grasas: 1 g • Proteínas: 2 g